フランスより～フレンチ王子のクレープ☆
本物のフランス人のクレープレシピです♪うちの王子の唯一の得意料理！！私の大好物をご賞味下さい：）
このレシピの生い立ち
本物のフランス人のクレープレシピです♪うちの王子の唯一の得意料理！！
フランスより～フレンチ王子のクレープ☆
本物のフランス人のクレープレシピです♪うちの王子の唯一の得意料理！！私の大好物をご賞味下さい：）
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本物のフランス人のクレープレシピです♪うちの王子の唯一の得意料理！！
アプリでひらく作り方
- 1
*焼く30分前に準備開始
*溶かしバターを作る。レンチンで!!
*作業は計りの上で簡単♪
材料を揃えたら準備完了！ -
- 2
計りにボウルを置いて、薄力粉→砂糖→塩の順に入れます。
泡だて器で軽く混ぜ、卵を割りいれます。溶かなくてＯＫ！ -
- 3
王子的にはここで混ぜ合わせる事によって、後々ダマができないんだとか。ホント？笑
ここは信じて続行!! - 4
混ざったら牛乳を30ｇ入れ混ぜ、50ｇ入れる。しっかり混ぜ合わせます。溶かしバターとビールもその都度しっかり混ぜます。
- 5
上の写真が完成形です。少し重みがあるけれど、サラサラの生地です。
生地を冷蔵庫で20～30分寝かせます。 -
- 6
フライパンを強火で熱して、分量外のバターを入れます。1回目のみ濡れ布巾で底を冷まします。中火に落とし焼いていきます。
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- 7
お玉1杯分でこんな感じ。片手でフライパンを持ち、生地を広げます。穴が開いたら生地をチョロっと足しちゃいます。
-
- 8
焼き色が付いたら裏返して、15秒を目安にアン、ドゥ、トロワ…と数えます。めくってみて高い所に少し焼き色が付いてたらＯＫ！
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- 9
完成☆焼きたてはふんわり、少し置いてしっとりの生地です♪味は強くないので、デザートクレープ、おかずクレープ両方合います！
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- 10
ちなみにフランスはヌテラ、ジャム、シュガーバターとシンプルな食べ方が主流です。お好きなようにお召し上がり下さい☆by王子
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コツ・ポイント
生地にビールを入れる事と、その生地を30分寝かせる事です。ビールは安いのでも飲みかけでも大丈夫です。…炭酸か抜けてなければ。笑 もちろんお子様もアルコールを感じることなく、食べれますよ♪
つくれぽ
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