山芋は皮を剥いて
薄い酢水に少しつける。
キャベツは千切りにしレンジでチン！
(混ぜやすくするため)

山芋をすりおろし、
★を入れよく混ぜる。
キャベツとオイルサーディンの半分も崩して混ぜる。

フライパンを温め、缶詰のオイルを入れる。
一気に2をフライパンに流し入れる。
全体が均等になるようにする。

表面に残りのオイルサーディンを並べる。(今回は崩れていたので奇麗に並べてません)^^

蓋をして少し中火、すぐに弱火にして
表面が少し乾いたようになるまで焼く。

ターナーを端から刺し入れ底をはがし、ひっくり返せそうなら一気に返す。
無理なら・・7へ

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにお皿をかぶせて返す。
お皿からﾌﾗｲﾊﾟﾝにそのまま滑らせてもう一度裏面を焼く。お皿に取って出来上がり！

このままでも充分美味しく戴けますが、お好みでポン酢などもいいかもしれません
冷めたらｹﾁｬｯﾌﾟやお好みｿｰｽがｲｲよ