キャベツを3～4cm程度の大きさに切る。にんにくをみじん切りにする。

イカを2cm幅に切る。生イカの場合は下処理をしてから。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。

にんにくの香りがしてきたら中火にしてイカを入れる。その上にキャベツ、マッシュルームをのせる。

白ワインとクレイジーソルトを振り入れ、フライパンを軽く揺すって全体に行き渡らせたら蓋をする。

中火より少し小さめの火力で5分、蒸し焼きにする。