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簡単♬我が家のマドレーヌ♬
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簡単♬我が家のマドレーヌ♬-レシピのメイン写真

簡単♬我が家のマドレーヌ♬

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

手軽にマドレーヌを作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
子供の時から作っていたマドレーヌ。何度も作ってみて砂糖も控えめに調整してできたレシピです。

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材料

小:15〜20個分
  • 卵 M4個
  • グラニュー糖 100g
  • ♡薄力粉 130g
  • ♡ベーキングパウダー 小さじ2/3
  • 溶かしバター 100g
  • 国産レモンの皮 1/2個分
  • レモン汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    ♡は合わせてふるっておく。ボウルに卵を入れ泡立て器で混ぜグラニュー糖を2回に分けて加える。

  2. 2

    1を湯煎しながらもったりするまで混ぜ<約1分>そこに♡を入れ、木べらで混ぜ、レモン汁、皮を加える。オーブンを180度予熱

  3. 3

    皮を加えたあとに溶かしバターを少しずつ入れ混ぜ、型に流す。180度で18分を目安に焼く。

  4. 4

コツ・ポイント

2の過程の湯煎用にお湯をわかしておくといいでしょう。溶かしバターはレンジで温めて溶かすか、湯煎しておく。
マドレーヌの型はシリコンのものも100圴で手に入ります。

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kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
2010/02/01 14:23に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。 ブログ;『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。  
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このレシピのキーワード

マドレーヌ バター 薄力粉 卵

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