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かしわのしいたけ煮
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かしわのしいたけ煮-レシピのメイン写真

かしわのしいたけ煮

yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845

しいたけを美味しく食べる方法です。
このレシピの生い立ち
豚のしいたけ煮と同じ要領です。

しいたけを美味しく食べる方法です。
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かしわのしいたけ煮

yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845

しいたけを美味しく食べる方法です。
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豚のしいたけ煮と同じ要領です。

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材料

4人分
  • かしわむね肉(鶏肉) 200グラム
  • しいたけ 小24個
  • 醤油 大さじ4杯
  • 砂糖 大さじ4杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 五香粉 耳かき2杯
  • 胡椒 二振り
  • 塩 小さじ半分
  • サラダ油 炒め分
  • ごま油 2~3滴
  • 片栗粉 水溶き分
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作り方

  1. 1

    しいたけを300ccぐらいの水で茹でる。

    • かしわのしいたけ煮作り方1写真
  2. 2

    そこに醤油砂糖酒塩をいれて煮る。やや甘めに味がつく。味がついたら火から下ろす。

    • かしわのしいたけ煮作り方2写真
  3. 3

    とりのむね肉をやや長く糸状にきり、サラダ油で炒める。胡椒五香粉をいれる。

    • かしわのしいたけ煮作り方3写真
  4. 4

    かしわがいたまればしいたけを汁ごと入れる。そこに水溶き片栗粉を入れる。最後にごま油をたらす。15分でできあがり。

    • かしわのしいたけ煮作り方4写真

コツ・ポイント

しいたけを煮ておくことによって早くできる。

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yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845
2011/08/17 05:19に公開
料理が大好きな游游おじさんhttps://www.facebook.com/ikaisinkyuで、アウトドア、読書、修験道、震災支援、料理、健康などを書いています。https://www.ikaiacu.com/は本職の鍼灸院です。鍼灸院は難症専門です。ご相談はメールでもオーケイです。気楽に相談してね。末期がんなどの疼痛寛解などにも鍼灸は有効ですよ!!
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 しいたけ 酒 かしわ 鶏胸肉

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