ツインバードHBでふわふわチョコ食パン
1.5斤焼きのパンケースですが、1斤レシピでこんなに膨らみます。
ココアが油脂代わりなんでバターいりません。
計量簡単
このレシピの生い立ち
家のツインバード製のHBはなかなかうまく美味しいパンが焼けません。。
いろいろ試行錯誤の末ようやく美味しいパンが焼けるようになりました！
＆いつも余ってしまう調整ココアなどを消費したかったので。
ツインバードHBでふわふわチョコ食パン
1.5斤焼きのパンケースですが、1斤レシピでこんなに膨らみます。
ココアが油脂代わりなんでバターいりません。
計量簡単
このレシピの生い立ち
家のツインバード製のHBはなかなかうまく美味しいパンが焼けません。。
いろいろ試行錯誤の末ようやく美味しいパンが焼けるようになりました！
＆いつも余ってしまう調整ココアなどを消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイースト以外の材料をケースに入れる。
はかりにケースごとのせて量ると楽です。 - 2
調整ココアはココアバター２２～２４％のものを使ってください。
-
- 3
食パンコースでスタートする。
10分たったらドライイーストをいれ、さらに5分こねて一
旦電源オフ。 - 4
新たに食パンコース、焼き色薄めでスタート。
＊ツインバード以外の方は3工程無しで
普通に早焼きコースで焼いてください。 - 5
具入れブザーが鳴ったら、刻んだナッツ入りチョコレートを入れる。
-
- 6
焼き上がりｗ
-
- 7
少し冷ましたら温かいうちにビニール袋などに入れて保管。
- 8
焼き立てを切るとつぶれたり、形が余計に変形しますが、一度は焼きたても食べて欲しい美味しさですｗ
-
- 9
ココアバターが２２～２４％のものであれば、何でもいいです。
色々なチョコ風味の粉末飲料を試しましたが、
大丈夫でした。 -
コツ・ポイント
ツインバードはコネが甘いらしく、今までいろいろ試しましたが、発酵不足なのかコネが足りないのか、きめが粗く、ちょっと蒸しパンの食感のようなパンができたりしました。
結果、イースト後入れ、15分多く捏ね、食パンコース薄で焼くのが一番でした。
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