きゅうりは斜めに薄切りし、さらに縦に細切りにする。塩(分量外)をふりしばらくおき水分を絞る。

もやしはさっと茹で、水分を軽く絞っておく。

＊の調味料と合わせて出来上がり☆★冷蔵庫でしばらく味を馴染ませると更に美味しいです。