ひじきを水で20分戻し、ごま油で炒める。
仕上げにごまを入れて軽く炒める。

柚子胡椒とめんつゆをあわせ、ひじきを加える。

オクラはへたを処理して、2分ほどゆでる。
荒熱をとったら小口切りにする。

2に3、かつおぶしを加えて、醤油、ごま油で味を調え、まぜる。