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苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪
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苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪-レシピのメイン写真

苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪

まみーず
まみーず @cook_40059079

ゴーヤ消費に★作るのが簡単でご飯がすすむ一品!お酒のあてにも!
黒砂糖が良い仕事してます。普通の砂糖でも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
知り合いにちょっと食べてみてとゴーヤの佃煮を出されて、食べてみたら全然苦くないし美味しい~!
レシピを教えてもらって、少し自分の好きな分量に変えました♪

ゴーヤ消費に★作るのが簡単でご飯がすすむ一品!お酒のあてにも!
黒砂糖が良い仕事してます。普通の砂糖でも美味しいです♪
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レシピを教えてもらって、少し自分の好きな分量に変えました♪

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苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪

まみーず
まみーず @cook_40059079

ゴーヤ消費に★作るのが簡単でご飯がすすむ一品!お酒のあてにも!
黒砂糖が良い仕事してます。普通の砂糖でも美味しいです♪
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知り合いにちょっと食べてみてとゴーヤの佃煮を出されて、食べてみたら全然苦くないし美味しい~!
レシピを教えてもらって、少し自分の好きな分量に変えました♪

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黒砂糖が良い仕事してます。普通の砂糖でも美味しいです♪
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材料

ゴーヤ2本分
  • ゴーヤ 2本
  • ちりめんじゃこ 40グラムくらい
  • ★しょうゆ 100cc
  • ★酢 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★黒砂糖(普通の砂糖) 100グラム
  • かつおぶし 適量
  • いり胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切ってスプーンで種とワタを取る。

    • 苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪作り方1写真
  2. 2

    2mmくらいに切る。

    • 苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪作り方2写真
  3. 3

    塩水に20分以上さらし、水を切る。

    • 苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を煮立ててから、ゴーヤとちりめんじゃこを入れ、中火で焦げないように混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

    • 苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪作り方4写真
  5. 5

    仕上げにかつお節といり胡麻を入れて、完成!

    • 苦くないゴーヤの佃煮!お子様もオッケー♪作り方5写真

コツ・ポイント

少しの苦味でも苦手な方は二日目のを食べてみてください!
何故か苦くないです~!不思議~♪

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まみーず
まみーず @cook_40059079
2011/08/11 05:34に公開
三人の子供をもつママです(*^O^*)趣味はお菓子作りです♪
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ かつお節 黒糖

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