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ぜんまいのもどしかた-レシピのメイン写真

ぜんまいのもどしかた

ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

高級素材になってなかなか手に入りにくいからこそ上手に戻しておいしく食べたいですねっ！
このレシピの生い立ち
高級品になってなかなか手に入らないものだから失敗せずに上手に戻して使ってもらいたいため

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ひまあゆ @cook_40046302

高級素材になってなかなか手に入りにくいからこそ上手に戻しておいしく食べたいですねっ！
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材料

  1. ぜんまい 必要なだけ
  2. 水 たっぷり
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作り方

  1. 1

    乾燥ぜんまいをざっと洗いたくさんの水を入れた鍋に入れ火をつける。

  2. 2

    沸騰直前の沸々したところで火を止めてそのまま放置しておく

  3. 3

    手が入れられる温度になったら優しくお湯の中で揉む

  4. 4

    お湯が冷めたら何度も水を替える。季節にもよるが最低でも一晩は水につけておく。

  5. 5

    しわがとれふっくらしたらできあがり。
    お好みの料理でどうぞ！

  6. 6

    私はナムルにしてみました

    • ぜんまいのもどしかた作り方6写真
  7. 7

    ビビンバにもしてみました

    • ぜんまいのもどしかた作り方7写真
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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302
2011/08/20 02:31に公開
長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中！
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