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豚しいたけ煮込み
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豚しいたけ煮込み-レシピのメイン写真

豚しいたけ煮込み

yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845

生シイタケを乾燥しいたけのように食べる方法。
このレシピの生い立ち
しいたけを美味しく食べる。

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豚しいたけ煮込み

yuuyuupapa
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材料

  • 豚肉 200グラム
  • しいたけ 6個
  • 醤油 大さじ3杯
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 水 800cc
  • 五香粉 耳かき2杯
  • 紹興酒 大さじ2杯
  • 酢 小さじ1杯
  • ごま油 5滴ぐらい
  • 片栗粉 すこし
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作り方

  1. 1

    生シイタケを石づきをとってすこし日に干す。今日は天気がいいので干し過ぎた。普通は30分ほど。

  2. 2

    ブタ肉は普通の切り落とし。

    • 豚しいたけ煮込み作り方2写真
  3. 3

    調味料をさきに煮て、そこでしいたけを適当な大きさに切って煮る。すこし煮て味が染み込んだら弱火にしておく。豚を炒める。

  4. 4

    豚が炒まったら、しいたけを汁ごと入れる。すぐに沸騰するので、水溶き片栗でとろみを付ける。最後にごま油をたらす。

コツ・ポイント

しいたけを日に当てることによって、ビタミンDが合成され旨みが増す。香もいい。しかし今日は干し過ぎたみたいである。

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yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845
2011/08/14 14:29に公開
料理が大好きな游游おじさんhttps://www.facebook.com/ikaisinkyuで、アウトドア、読書、修験道、震災支援、料理、健康などを書いています。https://www.ikaiacu.com/は本職の鍼灸院です。鍼灸院は難症専門です。ご相談はメールでもオーケイです。気楽に相談してね。末期がんなどの疼痛寛解などにも鍼灸は有効ですよ!!
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 しいたけ

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