胡麻油薫る茗荷と胡瓜のぴりり山椒和え

Name: 胡麻油薫る茗荷と胡瓜のぴりり山椒和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; みょうが 2個; 塩 ふたつまみ; ごま油 小1; 醤油 小1/2; 粉山椒 3振り〜

tarragon @cook_40042980

茗荷を胡瓜と一緒にしんなりさせて熱々胡麻油をかけてあえました。
ぴりりとしておつまみにも箸休めにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
たくさん胡瓜をいただいので大好きな山椒和えに。

胡麻油薫る茗荷と胡瓜のぴりり山椒和え

tarragon @cook_40042980

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材料

きゅうり 1本
みょうが 2個
塩ふたつまみ
ごま油小1
醤油小1/2
粉山椒 3振り〜

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作り方

1

胡瓜と茗荷は縦半分に切って斜め薄切りにし塩をふって5分ほどおく。
水分がでてきたら搾って水気を切っておく。
2

胡麻油を煙が出るくらい熱し①にじゅっとかけたら醤油と山椒をかけて和えたらできあがり～。

コツ・ポイント

このままお素麺にのせてもアクセントなりますし、友人は冷や奴にのせていましたよ。
しそをプラスしておもおいしいです。

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2011/08/20 10:09に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

みょうがキュウリ山椒

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