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ひじきと大豆煮
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ひじきと大豆煮-レシピのメイン写真

ひじきと大豆煮

SHELICO
SHELICO @cook_40044862

簡単に出来るのに栄養たっぷり。ご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
具沢山のひじきが食べたくなって作りました

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具沢山のひじきが食べたくなって作りました

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ひじきと大豆煮

SHELICO
SHELICO @cook_40044862

簡単に出来るのに栄養たっぷり。ご飯にもよく合います。
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材料

4人分
  • 芽ひじき 25g
  • 大豆 120g
  • 人参 5cmくらい
  • 鶏肉(もも) 一口大くらい
  • 油あげ 5cm分くらい
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 大さじ1.5
  • だし汁 100ml
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきをお水で15分くらい浸して戻す。油あげ・人参を切る。

    • ひじきと大豆煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油をひき、鶏肉・大豆を炒める。なじんだら、人参・ひじきを加え炒め合わせる。砂糖・みりん・醤油・酒は合わせておく。

  3. 3

    炒めたもの全体がなじんだら、合わせておいた調味料を加え炒め合わせる。 油あげを加え、だし汁も加え煮込む。

  4. 4

    煮汁が少なくなるまで煮、火を止めて味を染み込ませる。

    • ひじきと大豆煮作り方4写真

コツ・ポイント

最初に準備しておくと簡単に出来るものです。

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SHELICO
SHELICO @cook_40044862
2011/08/20 10:11に公開
お料理大好きで、栄養士欲しくて短大は栄養系へ!調理師もほしいなと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 鶏肉 ひじき にんじん もも 酒 油揚げ

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