①材料を全て好みの形に切っておく。
人参は火が通りやすいよう、0.5mm×2cmくらいの薄さに切った方がよい。

②フライパンに、サラダ油を熱し、ピーマンと黄パプリカを炒めて取り出しておく。

③②のフライパンに玉ねぎ、人参を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚バラ肉としいたけを加える。

③厚揚げ、酢、醤油、砂糖、水(70cc)、ガラスープの素を加え３分程度煮る。②を加え、とろみをつけてできあがり。