さばの煮付け
煮汁調味料に『酢』を加えているので、煮崩れも無くさばの臭味も無くなります♪
このレシピの生い立ち
母親が魚の煮付けにいつも酢を入れていたので
アプリでひらく作り方
- 1
皮部分に切り込みを入れる
- 2
鍋に◎を入れ煮立て、さば（皮が上）を入れ、クッキングシート等で落し蓋をして煮る
- 3
時々、煮汁をさばに掛けながら煮詰める
- 4
煮汁を半分以下位まで煮詰めたら完成です♪
- 5
うに１１８さんより「身がふっくらした…」とのつくれぽを戴きました
酢の効果として追加させて戴きまぁ〜す(^▽^)ﾉ -
- 6
【お礼】
2011.12.9
お蔭様で話題入りをさせて戴きました。 -
- 7
作って下さった方々を始め、印刷して下さった方々、及びフォルダに入れて下さっている方々、この場をお借りして感謝申し上げます
コツ・ポイント
手間ですが、さばに煮汁をかけながら煮ると味が良くしみ込みます。
酢を入れることで、見事に臭味が消えます。煮汁が酸っぱくなることはありません。(^^)v
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17594741
