秋鮭の洋風ハンバーグ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
生鮭にバターを加えて作ったシンプルな洋風ハンバーグは、ふんわり旨みたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
母の得意料理で我が家の定番レシピを、作りやすいようにアレンジを加え見直しました。（2014．10.15）
幼い頃魚嫌いだった子供達も、この鮭バーグだけは喜んで食べてくれた思い出のレシピです。
秋鮭の洋風ハンバーグ
✿話題入り感謝✿
生鮭にバターを加えて作ったシンプルな洋風ハンバーグは、ふんわり旨みたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
母の得意料理で我が家の定番レシピを、作りやすいようにアレンジを加え見直しました。（2014．10.15）
幼い頃魚嫌いだった子供達も、この鮭バーグだけは喜んで食べてくれた思い出のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温またはレンジでやわらかくしておきます。
-
- 2
生パン粉を牛乳に浸しておきます。
-
- 3
生鮭はあずき粒くらいに小さくみじん切りにします。
骨や皮がある場合、取り除いてください。 -
- 4
１～３をねばりがでるまでよく混ぜ合わせ、塩コショウ、ナツメグで味付けします。
-
- 5
小判型に成型して、オリーブ油を熱したフライパンで焼きます。
焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きします。 -
- 6
出来上がり♪
お好きなソースをかけてどうぞ。
我が家はタルタルソースで♪
子供達はケチャップ＆マヨネーズが好きです。 -
- 7
2015月10月13日
cookpadニュースでご紹介下さり感激感謝ですღˇ◡ˇ -
- 8
2015年10月15日
話題入りすることができました♡
嬉しいお試し有難うございます＾人＾ -
コツ・ポイント
＊鮭はフードプロセッサーを使うよりも、包丁で小さく切ったほうがおいしくできます。
＊５の過程で、ハンバーグからも油がでてくるため、フライパンに加える油は少量です。
＊焼いた後、冷凍することができます。
解凍後、焼くと美味しくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17594486
