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さっぱり☆ちくわの揚げ浸し☆
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さっぱり☆ちくわの揚げ浸し☆-レシピのメイン写真

さっぱり☆ちくわの揚げ浸し☆

ユーロン
ユーロン @Yuron12

生姜いりのめんつゆの漬け汁で、さっぱり揚げ浸し…☆こんなちくわもいいみたい。
このレシピの生い立ち
いつもの磯部揚げをさっぱり漬けてみました。

生姜いりのめんつゆの漬け汁で、さっぱり揚げ浸し…☆こんなちくわもいいみたい。
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いつもの磯部揚げをさっぱり漬けてみました。

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さっぱり☆ちくわの揚げ浸し☆

ユーロン
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生姜いりのめんつゆの漬け汁で、さっぱり揚げ浸し…☆こんなちくわもいいみたい。
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いつもの磯部揚げをさっぱり漬けてみました。

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材料

  • ちくわ 3~4本
  • ●青のり 大さじ1~1.5
  • ●小麦粉 or 天ぷら粉 1/3カップ
  • ●冷水 1/4カップ
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●塩 少々
  • 〇めんつゆ 2倍に薄めて
  • 〇おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに●を入れてさっくり混ぜ合わせ、ややかための衣を作る。
    ※水っぽいとおいしくなりません。

  2. 2

    ①に半分に切った、ちくわを入れて、衣をしっかり付ける。
    180度くらいの油で揚げる。

  3. 3

    〇で漬け汁を作り、油を切ったちくわを漬け、浸す。

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ユーロン
ユーロン @Yuron12
2011/08/10 11:28に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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このレシピのキーワード

揚げびたし ちくわ テンプラ粉 小麦粉

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