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麺つゆで簡単 ナスとシシトウの揚げ浸し
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麺つゆで簡単 ナスとシシトウの揚げ浸し-レシピのメイン写真

麺つゆで簡単 ナスとシシトウの揚げ浸し

Mackyのレシピ
Mackyのレシピ @cook_40223915

材料を油で揚げて麺つゆに浸すだけ
大根おろしと生姜を添えた涼しげな夏の一皿
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Mackyのレシピ
Mackyのレシピ @cook_40223915

材料を油で揚げて麺つゆに浸すだけ
大根おろしと生姜を添えた涼しげな夏の一皿
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材料

2人分
  1. ナス 大2本
  2. シシトウ 6本
  3. 麺つゆ(2倍濃縮) 90cc
  4. 水 90cc~110cc
  5. あげ油 適宜
  6. 大根おろし 適宜
  7. おろし生姜 適宜
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作り方

  1. 1

    ナスは8等分に切り
    切り込みを入れる。
    シシトウは楊枝で２個ほど穴をあける(破裂防止）

  2. 2

    １を170度の油で
    カラッと素揚げする。

  3. 3

    麺つゆを水で割り
    揚げたてのナスとシシトウを浸す。
    あら熱をとり冷蔵庫で冷やす。

    • 麺つゆで簡単 ナスとシシトウの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    よく冷えた３を皿に盛りつけ浸し汁をかけ
    たっぷり大根おろしとおろし生姜を添える。

コツ・ポイント

麺つゆの濃さはお好みで調節してください。

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Mackyのレシピ
Mackyのレシピ @cook_40223915
2020/08/09 06:56に公開
５０代の有職主婦です。パパッとできあがる簡単な料理が好きです(^^)
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