じゃがいもをよく洗い、２０分ほどゆでます。

じゃがいもをゆでている間に、ベーコンとたまねぎをみじん切りにします。

ゆであがったじゃがいもは、冷まして皮をむき、荒くつぶします。

４に２を入れて、つぶします。そこにマーガリンを入れて更につぶします。
※マーガリンを入れると味がまろやかになります。