なすの青じそマリネ
souffles @cook_40043939
なすに青じそとみょうがの香りがぴったり♪
いつも冷蔵庫においておきたい和風マリネです。
このレシピの生い立ち
冷たいなすが食べたくて簡単マリネを作りました。
なすの青じそマリネ
なすに青じそとみょうがの香りがぴったり♪
いつも冷蔵庫においておきたい和風マリネです。
このレシピの生い立ち
冷たいなすが食べたくて簡単マリネを作りました。
作り方
- 1
なすは食べやすい大きさに切る。
- 2
オリーブオイルを熱した鍋に、長ねぎ・おろししょうがを入れる。
- 3
香りがたってきたらなすを入れて炒め、
水少々（分量外）を入れて蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。 - 4
なすがやわらかくなったら、青じそとＡを入れて火からおろす。
- 5
冷蔵庫で冷たく冷やす。
- 6
皿に盛り、お好みで薄切りにしたみょうがを添える。
- 7
2013.6.10【れぴまが】にピックアップ、さらに話題入りさせていただきました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
濃いめの味がお好みなら、しょうゆを足してください。
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