【お手軽お刺身漬け】 プレート寿司
剣コノヱ @cook_40043338
柵を引いたお刺身でも、盛り合わせでもOKです。 だし醤油と酒みりんを合わせた中に漬けて、酢飯に乗せるだけの手軽さです。
このレシピの生い立ち
お刺身に飽きた時に、ちょっと趣向を変えられる一品です。 酢飯も出来るだけ手早く作れる様にしてみました(^ ^;
【お手軽お刺身漬け】 プレート寿司
柵を引いたお刺身でも、盛り合わせでもOKです。 だし醤油と酒みりんを合わせた中に漬けて、酢飯に乗せるだけの手軽さです。
このレシピの生い立ち
お刺身に飽きた時に、ちょっと趣向を変えられる一品です。 酢飯も出来るだけ手早く作れる様にしてみました(^ ^;
作り方
- 1
調味料と刻み葱、しょうが・にんにくを混ぜ合わせ、その中にお刺身を入れて30分程、漬けておきます。
- 2
冷や御飯等はレンジにかけ、ホカホカに温めておきます。
- 3
御飯に昆布茶をまぶしてから寿司酢をかけまわし、扇風機の前で混ぜて馴染ませます。(シャバシャバ感が無くなるまで)
- 4
酢飯をプレートに平たく敷き、上に1.を乗せます。更に漬けだしに入れた薬味をまとめ、お刺身の上にかけて完成!!
コツ・ポイント
軽い御飯としても手早く簡単に作れますし、冷酒のおつまみにも合う一品です。 酢飯は扇風機の前で、直風を当てながら混ぜると、アッというまに作れます (酢香が苦手の方や、やや抵抗のある方はウチワで扇いでください(汗笑))。
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