キャベツをザク切りに
玉ねぎは縦切りに
厚切りハムは縦に5ｃｍ横に1ｃｍぐらいで切る

フライパンに油を熱してキャベツを入れて、塩を多めに振る。
こしょうを少々。
軽く炒めたらいったんボールに取り出す

油を追加で入れて、ハムと玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらコンソメキューブを指で崩しながら入れる

③の中に②のキャベツを戻しいれて、混ぜ合わせて味を見る。

少し濃い目の味付けにしておく

卵をボールに2個といてマヨネーズを入れて混ぜ合わせる

④の中に⑤の卵をまわしいれて、大きく混ぜ合わせて火を止めてふたをしてしばし待つ

お好みの卵具合になったら、皿に盛って小口ねぎを上からちらす