鶏肉は一口大、玉ねぎは4分の1はみじん切り、残りはスライスする。ブロッコリーは茹でる。

鍋にサラダ油入れ熱し玉ねぎスライス、鶏肉を焦がさないように炒め火を止める。

ミックス、水、牛乳、マカロニの順に加え木べらで混ぜてミックスを溶かし、とろみがつくまで加熱する。

<ケチャップライス>

フライパンにサラダ油熱し玉ねぎみじんが透き通るまで炒めケチャップを入れ炒める。

冷ご飯を入れ木べらで切り混ぜてケチャップを馴染ませる。味見してケチャップ塩こしょうで味整えて出来上がり。

グラタン皿にケチャップライスを敷き詰め、その上にグラタンをかけチーズをのせ焦げ目が少しつくまで焼く。

熱いので気を付けて取り出し皿に乗せて出来上がり。タバスコかけて食べると美味しい。