ゴーヤのさっぱり煮
rewm @cook_40059315
ゴーヤは、ゴーヤチャンプルだけじゃないですよ♪梅の酸味でさっぱりと＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外にもバリエーションを増やしたかったので・・・
ゴーヤのさっぱり煮
ゴーヤは、ゴーヤチャンプルだけじゃないですよ♪梅の酸味でさっぱりと＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外にもバリエーションを増やしたかったので・・・
作り方
- 1
ゴーヤの中綿を取り、半月切りにして、塩もみしておきます。
- 2
梅干は、種を取り出し、たたいておきます。
- 3
ゴーヤを水で軽くすすいで鍋に入れ、★の材料も入れて煮ます。
- 4
３が沸騰したら、鰹節を入れます。
- 5
ゴーヤが煮えたら、完成です！
コツ・ポイント
水を入れずに煮込むと佃煮になります。私は味が濃いのが苦手なので･･･
梅干しはしょっぱいものを使ったので、甘めの梅干しを使う時は塩を足してください。
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