簡単！ビタミンCたっぷりゴーヤサラダ
みなぶー☆ @cook_40060867
生でゴーヤを食べるのでビタミンCたっぷり、簡単サラダです！！たくさん作って味が馴染むとまたおいしい。
このレシピの生い立ち
チャンプル以外の方法でゴーヤを食べたくて・・・。簡単でさっぱりしたマリネ風サラダです。
簡単！ビタミンCたっぷりゴーヤサラダ
生でゴーヤを食べるのでビタミンCたっぷり、簡単サラダです！！たくさん作って味が馴染むとまたおいしい。
このレシピの生い立ち
チャンプル以外の方法でゴーヤを食べたくて・・・。簡単でさっぱりしたマリネ風サラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、中綿と種をスプーンで取り除き、2mm程にスライスする。
玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにする。 - 2
１をボールに入れ、塩ひとつまみで塩もみをしてゴーヤの青臭さ、玉ねぎの辛味をとる。
- 3
しんなりしたら流水でよく洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。
- 4
３に鮭フレーク、ポン酢を加えてよく混ぜる。
※鮭フレークの塩分は製品によって異なるので味見を必ずして下さい。 - 5
EXオリーブオイル、ブラックペッパーを加えよく混ぜる。
冷蔵庫でよく冷やして完成です！！ -
コツ・ポイント
鮭フレークからとてもいい味がでます！！
コツは鮭フレークの塩分に注意して味見をしながら調整することぐらいでしょうか・・・。少し味を薄めにして食べる直前にマヨネーズをかけてもおいしいです。ゴーヤの苦味がさらにマイルドになります。
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