えびは解凍する。キュウリは太めの千切りにして塩（分量外）小さじ１をまぶしてもみ１０分おいて、水分をぎゅっと絞っておく。

ボウルに◎を入れてよく混ぜたら、１と手でちぎったクリームチーズ、汁気を切って適当な大きさに切ったキムチを入れて混ぜる。

フライパンにごま油小さじ１を入れて中火にかけたら、２の半量を流して両面をこんがりと焼く。もう１枚も同様に焼きます。

皿に移し包丁で食べやすく切ったら、●を混ぜたタレを添えていただきます。お好みでマヨネーズをかけてもおいしいです＾＾