お鍋(かフライパン)にたっぷりのお湯を沸かしアスパラは茹でておく。

アスパラは4㌢に切り、えのきはわたわたの部分を切り落とし半分にカットしほぐしておく。
玉葱は繊維に逆らって1㌢に切る。

フライパンを熱し､玉葱がしんなりするまで炒め､えのきを入れ軽く炒める。
そこに茹でたアスパラも加える。

バターを入れ溶けて混ざってきたら､フライパンの素肌(?)に醤油をじゅわわゎ〜(跳ねるので注意!)

最後に塩こしょう又はブラックペッパーで味を整えてできあがりです★ヽ(^^)ゞ