ブロッコリーと豚肉のチーズフライ☆
☆☆クックパッドニュース掲載☆☆
揚げる事でホクホクな食感のブロッコリー子供さんにも請け合い♡
食べ応えのある1品です
このレシピの生い立ち
もう随分前に母がテレビか本か何かで見て電話で作り方を教えてくれました。パルメザンチーズをプラスして風味良くアレンジしてみました＾
ブロッコリーと豚肉のチーズフライ☆
☆☆クックパッドニュース掲載☆☆
揚げる事でホクホクな食感のブロッコリー子供さんにも請け合い♡
食べ応えのある1品です
このレシピの生い立ち
もう随分前に母がテレビか本か何かで見て電話で作り方を教えてくれました。パルメザンチーズをプラスして風味良くアレンジしてみました＾
アプリでひらく作り方
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１つのフライを半分に切るので10個作るなら20個できます
余ったブロとお肉があれば1個から作れるのでお弁当にも◎ - 2
ブロッコリーを切り分ける。
買って来たお肉1枚の面積に巻かれる位の大きさが良いですね。工程４参照 -
- 3
茎はなるべく入らない方が出来上がりが丸くて食べやすく作りやすいかな
ブロッコリーは生のままで巻いていきます -
- 4
まな板を縦に置き、豚肉を縦長に広げて沢山置き、塩コショー粉チーズをまんべんなく振る
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- 5
ブロッコリーが隠れる様に肉をくるくると巻きつけます。肉の幅が狭くてブロッコリーが見えるようなら更にもう一枚巻いても◎
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- 6
巻いたら手でぎゅっぎゅっと強く握ります
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- 7
小麦粉をつけます
11個あるので今日の出来上がり個数は22個でした -
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まず水天ぷら粉同量を混ぜてから水少量を加え濃度を調整例天ぷら粉50㌘水50cc+水大さじ1～2加。水っぽかったら粉を足す
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溶き卵より天ぷら液を使用した方がサクサクに仕上がります
パン粉を手でぎゅっと押し付けながらつけ形も整えます -
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160～170℃位から転がしながら3～4分狐色になるまで揚げて下さい
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半分に切り分けます
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断面が可愛いです。我が家はケチャップを付けますがソース等でも
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揚げ油の漉し方保存方
ID17560857 - 14
令和４年
１月１４日
クックパッドニュース掲載感謝 -
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ありがとうございます
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コツ・ポイント
●お肉は豚バラを使用するととてもしつこくなりますのでしゃぶしゃぶ用の油身の少ない豚肉をおすすめします
●天ぷら液で作りたい場合（工程8）まず同量の水と天ぷら粉を混ぜる。液が固いので水を少量更に加えていき濃度を目視で調整さらさら過ぎない様注意
つくれぽ
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