ひじきは水で戻しておく。

鍋に豚挽き肉と生姜を入れ 火にかけ パラパラになるまで炒める。(中弱火〜弱火)
サラダ油は使いません。

パラパラになったら戻したひじきを入れ 更に炒める。(2〜３分位)

調味料をすべて入れ 煮詰めていきます。汁気がなくなりパラパラになったら完成です♪

追記～冷めると豚挽き肉の脂が固まりますが　あったかご飯にのせると　とろけてパラパラ美味しくなります♪