じゃがいもは皮を剥いて細い千切りにします。トマトを湯むきをして、さいの目に切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいもを入れて炒めます。

ちょっとしんなりしてきたら、トマトを入れて炒め、トマトを熱します。味噌、コチュジャンを入れてよく混ぜます。

仕上げに黒胡椒をふって出来上がりです。