にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

オリーブ油をひいたフライパンに１とローリエを入れて中火でしんなりするまでいためる。

2にひき肉を入れて炒め、色がかわってきたら白ワインを加えてアルコール分を飛ばす」。

3にトマトジューストマトペーストコンソメを加えて強火で煮立たせる。

弱火にしてソースを加え、5分程煮つめる。仕上げに塩こしょうで味を調える。