かぼちゃ、にんじんは一口大に切り、小さじ2の塩を入れた水に10分程浸します。

塩水を切った野菜をスチーマーに移し、レンジで700W×4分間加熱します。

加熱後、3～4分蒸らして、中まで火を通します。

鍋に調味料と水を入れて煮立たせたあと、野菜を入れて煮ます。

落としぶたをして、弱火で10分程煮込み、汁が少なくなったら火から下ろして冷まし、味をしみこませて完成です。