スタミナあったかそうめん
平蔵ちゃん @cook_40044907
ゆですぎたそうめん、余りますよね。
にらと豚肉でスタミナたっぷり、夏の疲れに
このレシピの生い立ち
そうめんが余って冷凍したものをどうにかしようと思いつきました。
スタミナあったかそうめん
ゆですぎたそうめん、余りますよね。
にらと豚肉でスタミナたっぷり、夏の疲れに
このレシピの生い立ち
そうめんが余って冷凍したものをどうにかしようと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に500ccのお湯を沸かし、鶏がらスープの素を入れ、塩で調味し濃いめにする。
- 2
お湯を沸かしている間に、にらを3センチ、豚も1センチ×3センチぐらいに切る
- 3
1のスープで豚肉をゆでる。
豚肉は少しづつ足していく、一気に入れるとスープが濁ってしまいます。 - 4
豚が茹で上がったらにらをたしひと煮立ち。鶏がらスープの素と塩コショウで最終的な味付け。かなり濃いめにするのがポイント
- 5
そうめんをゆがき、冷水でしっかりと〆る。
- 6
そうめんを皿に盛り付け、スープをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
３の豚肉のゆで方ですが、このようにしても多少はにごります。
家庭で食べるので私は気になりません。
スープはかなり濃いめに仕上げないとそうめんでかなり薄まります。
食べるときに調整でもよいのですが…
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