すいかは荒みじん切りにする。種を取る。

鍋にすいか、砂糖、水を入れる。砂糖が溶けるまで、火にかける。

粉ゼラチンを入れる。粉ゼラチンが溶けるまで、火にかける。

器に入れる。粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし固める。