アジアのおかゆ
シュルツィ @cook_40050009
アジアの朝ご飯の定番の１つ。見た目は日本のおじやに似ているけれど、味はアジアの味ですよ〜☆
このレシピの生い立ち
アジアの朝ご飯の定番の１つがおかゆ。と言っても日本のおかゆとは違って、どちらかと言うと日本のおじやに近いかも。色んな種類があって、外で食べても１杯２０円〜１００円くらい。今日は朝からうちで作ってみました。本場の味です。
アジアのおかゆ
アジアの朝ご飯の定番の１つ。見た目は日本のおじやに似ているけれど、味はアジアの味ですよ〜☆
このレシピの生い立ち
アジアの朝ご飯の定番の１つがおかゆ。と言っても日本のおかゆとは違って、どちらかと言うと日本のおじやに近いかも。色んな種類があって、外で食べても１杯２０円〜１００円くらい。今日は朝からうちで作ってみました。本場の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは薄切りに、小ねぎは４cmの長さに切っておく。鍋に水を入れて沸騰させ、スープの素とご飯を入れて５分くらい炊く。
- 2
にんにくは薄切りにし、フラパンに油を敷いて、少し焦げ目がつくくらいまで炒めておく。
- 3
全体に火が通ったら、ナンプラーで味付けし、割ほぐしておいた卵を回し入れて、すぐに火を止める。
- 4
１のご飯がおかゆ状になってきたら、しいたけ、小ねぎの根元を入れてさらに炊く。
- 5
器に４をもり、２のにんにくと桜えびを混ぜたものを上に乗せると出来上がり。
コツ・ポイント
＊４で入れる卵は余熱で煮えてくるので、すぐ火を止めて大丈夫です。
＊中に入れる具は、チキン、豚挽肉、シーフードなどもこちらではよく入れます。
＊お好みで、もやしを固茹でしたもの、ライム汁、胡椒やチリなどをかけて、こちらでは頂きます。
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