大分の味♪やせうま
★Ayako @cook_40050121
大分県の郷土料理です。素朴でおいしい懐かしい味。おやつやお昼ごはんにも♪
このレシピの生い立ち
故郷・大分で食べられているおやつです。小さい頃から、おやつやお昼ごはんによく食べていました。
大分の味♪やせうま
大分県の郷土料理です。素朴でおいしい懐かしい味。おやつやお昼ごはんにも♪
このレシピの生い立ち
故郷・大分で食べられているおやつです。小さい頃から、おやつやお昼ごはんによく食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせて、耳たぶくらいの硬さにし、よく捏ねます。
-
- 2
親指より少し小さいくらいに、小分けにします。
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- 3
かたく絞った濡れ布巾をかけ、20～30分程ねかせます。
-
- 4
寝かせ終わったら、手できしめんみたいな形に細長く伸ばしていきます(20cm程度)
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- 5
大きめのお鍋にたっぷりのお湯をわかし、麺をゆでます。
-
- 6
麺が浮いてきたらザルにあげ、流水で軽くすすぎ、よく水をきります。
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- 7
◎を合わせ、麺にまぶします。(砂糖の量はお好みで調節してください)
-
- 8
同じ団子を使った
レシピID：19317689「だんご汁」です^^ -
コツ・ポイント
小麦粉は薄力粉・中力粉・強力粉どれでもOKです。私は薄力粉が一番好きですが、歯ごたえがあるのがお好きな方は、中力粉や強力粉で♪
つくれぽ
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