ボールに水を切った餅米とココナッツミルクを混ぜ合わせておく。

バナナの皮の上に２を大さじ３〜４杯ほど乗せ、平らにならし、その上にバナナを乗せる。

３の上に更に２を大さじ２〜３杯ほど乗せる。

４のバナナの皮を端から巻き、両端を織り込んで、とんとんとしながら中の空気を抜くように摘める。

両側を綴じて、形が完成。

蒸し器に６を並べ、３０〜４０分蒸すと出来上がり。