切り干し大根ー具たくさん

切り干し大根ー具たくさん-レシピのメイン写真

切り干し大根ー具たくさん

mamumo0714 @cook_40050408

常備菜として(*^^*)いつもより具たくさんに仕上げました
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるので(^-^)/保存もきくし、あと一品という時に便利(*^^*)

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常備菜として(*^^*)いつもより具たくさんに仕上げました
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たまに食べたくなるので(^-^)/保存もきくし、あと一品という時に便利(*^^*)

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材料

15cm四方のタッパー1個分

切り干し大根 50g
人参 1本
しいたけ 8個
さつま揚げ 4個
◎水 100ml
◎本だし小さじ1
◎酒大さじ2
◎醤油大さじ2または3
◎みりん大さじ2
◎砂糖大さじ1

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作り方

1

切り干し大根は20分以上水につけておく
2
人参は5cmの千切り、しいたけ・さつまげは3mm程度の薄切りにする
3

フライパンに油をひき、人参を炒める
4

人参に軽く火が通ったら、残りの具材を加えて炒める
5

◎を加え煮詰めていく
6

煮汁が少なくなってきたら出来上がり

コツ・ポイント

●煮詰めていくと味が濃くなるので最初の味見で調節して下さい(*^^*)甘めの味付けです

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mamumo0714

mamumo0714 @cook_40050408

2012/10/30 07:08に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根しいたけにんじんさつま揚げ酒

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