
エビとブロッコリーのサラダ
エビとブロッコリーをマヨで和えるサラダ。砂糖を入れるのがポイント!
このレシピの生い立ち
某コンビニサラダを再現
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ブロッコリーは小房に分け、熱湯に塩(分量外)を少々入れて茹でる。茎が柔らかくなったらOK。茹で過ぎ注意。
かにかまを1cm角程度に切る。
ボウルに茹で卵を入れてマッシャーでつぶす。ざっくり大きめが美味しい。
3のボウルにかにかまを入れる。砂糖とマヨネーズを入れて和える。
1で茹でて水気を切ったブロッコリーとエビをボウルに入れて、また和える。マヨネーズの量はお好みで追加。
皿に盛り付けてプチトマトを飾ったら完成!
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