1)牛乳、コンデンスミルク、グラニュー糖を鍋に入れて火にかけて温める。（沸騰させない!!）

2)火を止め、ゼラチンを入れ溶かし、生クリーム、バニラエッセンス、溶き卵を加え混ぜる。

3)ザルで軽くこし、もう一度こし器でこして、なめらかにする。

4)グラス等に流し入れ、アルミホイルでふたをし、冷蔵庫で冷やし固める。