水菜をよく洗い、食べやすい大きさにカットして水気を切る。

卵をお皿（底の丸い物）に入れ、黄身に少し穴をあけてラップをして１分半ほどチンする。

２を軽く潰して★と１・２をよく混ぜる。

※卵が柔らか過ぎる場合はもう少し加熱してください。熱いので火傷・爆発など注意です！

※卵のレンジ加熱について※

卵黄に切れ目を入れてから加熱し、調理後すぐに取り出さず、そのまま少し冷ましてから取り出してください。