柿大福
秋のフルーツ・柿を大福にいれてみました。
このレシピの生い立ち
いちご大福などよく作るのですが他のフルーツで作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせます。
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- 2
ふわりとラップをかけ600Ｗのレンジで３分チン。
一度取り出して水で濡らしたヘラでよく混ぜ、再びラップをかけて１分チン。 -
- 3
その間にあんだまとフルーツを用意します。あんだまは水で濡らした手で丸くしておきます。
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- 4
ボウルに水を張り手を濡らしながら求肥を適大にちぎります。
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- 5
バットに片栗粉を入れ、その中へちぎった求肥を入れ、全体にまぶします。
指で伸ばしながら適当な大きさにします。 -
- 6
あんだまと、柿をのせお尻をキュっと絞るように閉じます。
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- 7
柿大福の出来上がりです。
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- 8
カットして中身を見せてもかわいいですよ＾＾
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- 9
中身をバナナに変えても美味しいﾃﾞｽ☆
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コツ・ポイント
求肥は つきたてのお餅みたいに熱いです。
調理の際は火傷に気をつけてください。
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