スーパーでこういうイワシのすり身パックを買います。

酒を加えて、スプーンでほぐします。ある程度混ぜたら、片栗粉を加えます。写真のような状態になります。

次に、鍋に水を入れ、そこに本だし、しめじを加えて一度軽く沸騰させます。（ふつふつ位）

沸騰したら弱火にし、先ほどのイワシをスプーンですくって、そっと加えていきます。そのスプーンで豆腐もついでに。

弱めの中火で５分ほど煮たら完成。煮えると浮いてくるので判ります。※急加熱→急膨張→だんご爆発の危険

煮えるまでに、わかめ、ねぎ、生姜を用意。最後につみれをよそって出来上がり。

インスタントなので、材料はそういうものばかりです。お好みで色々アレンジできると思います。