玉ねぎは細切り、キャベツはざく切りにする。

野菜を柔らかくしている間に卵を溶いておく。

2の野菜が柔らかくなってきたら、コンソメを加え、さらに塩胡椒で味を整える。

お椀に注いで出来上がり。