簡単絶品☆シンプルねぎ卵チャーハン　

Name: 簡単絶品☆シンプルねぎ卵チャーハン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯(固め) 茶碗４杯分; 長ねぎ ２本; 卵 ３～４ケ; 中華だしの素 小さじ１～２; 醤油 小さじ２～３; 塩、こしょう 各少々; 万能ねぎ ３～４本; サラダ油 大さじ２

せんの会 @cook_40050850

チャーハンの美味しさはなんと言ってもパラパラの仕上げり。
このチャーハンは肉類を入れないあっさりタイプです。
このレシピの生い立ち
もう一つもポイントは一度にたくさん作らないことです。
上手に作れないようなら、２度に分けて。

簡単絶品☆シンプルねぎ卵チャーハン　

せんの会 @cook_40050850

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材料

4人分

ご飯(固め) 茶碗４杯分
長ねぎ　２本
卵３～４ケ
中華だしの素小さじ１～２　
醤油小さじ２～３
塩、こしょう各少々　
万能ねぎ３～４本
サラダ油大さじ２

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作り方

1

長ねぎは粗みじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。卵にだしの素を加えて良く溶いておく。
2

中華鍋をよく熱してサラダ油を加え、長ねぎを中火で炒める。
3
長ねぎがしんなりしたら、一気に卵を加えて、半熟のうちにご飯も加え、ヘラで混ぜながらパラパラになるように炒める。
4
③に塩・こしょうで味を調え、鍋肌に醤油をたらし香ばしく仕上げ、最後に万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

ポイントは卵を入れたあと、すぐにご飯を入れて、半熟の卵にご飯を絡め、炒め続けるとご飯も卵もパラパラになってきます。
肉類が欲しい場合は、②の最後に焼き豚やハムを入れましょう！

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つくれぽ

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せんの会 @cook_40050850

2012/10/31 22:20に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

炒飯卵こねぎご飯長ネギ

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