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ぶりのちゃんちゃん焼き
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ぶりのちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

ぶりのちゃんちゃん焼き

単!!
単!! @cook_40050638

15/8/28話題入り有難うございます、甘い味噌味は日本人の好みの味、鮭でなくぶりのちゃんちゃん焼きもいけます。
このレシピの生い立ち
かつて鮭のちゃんちゃん焼きのつもりが、間違えてぶりのちゃんちゃん焼きを作ってしまい、でもそれが結構いけたので、あらためてぶりのちゃんちゃん焼きとして作りました。

15/8/28話題入り有難うございます、甘い味噌味は日本人の好みの味、鮭でなくぶりのちゃんちゃん焼きもいけます。
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ぶりのちゃんちゃん焼き

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単!! @cook_40050638

15/8/28話題入り有難うございます、甘い味噌味は日本人の好みの味、鮭でなくぶりのちゃんちゃん焼きもいけます。
このレシピの生い立ち
かつて鮭のちゃんちゃん焼きのつもりが、間違えてぶりのちゃんちゃん焼きを作ってしまい、でもそれが結構いけたので、あらためてぶりのちゃんちゃん焼きとして作りました。

15/8/28話題入り有難うございます、甘い味噌味は日本人の好みの味、鮭でなくぶりのちゃんちゃん焼きもいけます。
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材料

2人分
  • ぶり切り身 2切れ
  • キャベツ 1/8個
  • たまねぎ 1/4個
  • エリンギ 1本
  • ねぎ 1/2本
  • みそ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る

    • ぶりのちゃんちゃん焼き作り方1写真
  2. 2

    器にみそ、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせる

    • ぶりのちゃんちゃん焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を入れて熱し、ぶりとその周囲に野菜を置く

    • ぶりのちゃんちゃん焼き作り方3写真
  4. 4

    3~4分でぶりを裏返し、全体にみそだれをかけ、蓋をして蒸し焼きにする

    • ぶりのちゃんちゃん焼き作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通ったら、野菜全体にみそだれが絡むように混ぜ、ぶりとともに皿に盛る

    • ぶりのちゃんちゃん焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ぶりのジューシー感が残るぐらいに焼けると美味しいです

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単!!
単!! @cook_40050638
2012/11/03 07:18に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 ねぎ ぶり 切り身 エリンギ キャベツ 酒 味噌 玉ねぎ

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