肉も野菜もない「貧麻婆豆腐」
焼肉部 @cook_40050370
豚肉も、ネギも買えない。
でも、麻婆豆腐が食べたい。
肉も野菜も無い貧しい麻婆豆腐を作りました。
貧しくても生きてます。
このレシピの生い立ち
貧しくても貧しくても。
麻婆豆腐が食べたかったんで、
研究開発費に夏の賞与を全部突っ込んで、
貧麻婆豆腐レシピを作り上げました。
肉も野菜もない「貧麻婆豆腐」
豚肉も、ネギも買えない。
でも、麻婆豆腐が食べたい。
肉も野菜も無い貧しい麻婆豆腐を作りました。
貧しくても生きてます。
このレシピの生い立ち
貧しくても貧しくても。
麻婆豆腐が食べたかったんで、
研究開発費に夏の賞与を全部突っ込んで、
貧麻婆豆腐レシピを作り上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
オイルに刻んだにんにくを入れ、弱火にかけます。お金持ちの方はごま油にしていただくとより美味しいです。
-
- 2
香りが出たら豆瓣醤を入れ炒めます。お金持ちの方はこの時点で豚肉を粗く刻んだものを入れましょう。
-
- 3
豆瓣醤の香りがたったら、ラーメンスープを入れ煮立てます。お金持ちの方は鶏ガラ、紹興酒、醤油等でスープを作って。
-
- 4
スープが煮立ったら豆腐を入れて、最後にとろみを付けたら出来上がり。お金持ちはここでネギ、花椒を加えましょう。
-
コツ・ポイント
お金持ちの人は豚肉を入れたほうが美味しくなるし、麻婆豆腐っぽくなります。肉がなけりゃただの麻辣豆腐です。
お金持ちの人はネギを入れたほうが美味しくなるし、香りも見た目も良いです。
お金持ちの人は花椒を入れたほうが、麻婆豆腐っぽくなります。
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