キャベツはざく切り、鶏肉は食べやすい大きさに、長ネギは薄切りにしておく。甘味噌だれの調味料（※）は合わせておく。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒め軽く塩コショウをする。

鶏肉にある程度火が通ったら、キャベツをいれ、一旦蓋をして蒸し焼きにする。

キャベツがしんなりなったら、もやし・長ネギをいれ少し炒め、１であわせておいた調味料をいれ炒める。

全体的にしんなりしたら、一旦火を止めて、水で溶いた片栗粉を加え、再度少し炒めてとろみをつければ完成★