ホエー活用♪もっちりサルタナパンケーキ
ただの紅茶好き @cook_40060169
白チーズが最近高いので手作りしてましたが、ホエーが余るので活用できないか検索し、某サイトにあったレシピを応用しました～
このレシピの生い立ち
チーズを作りであまったホエーが活用できないかと思ったのと、5年前に作って一向に減らないサルタナレーズンの使い道を考えました。
今回たまたま生クリームがあったのでインドの白チーズ、パニールを作った残りのホエーを使用しているのでやや高カロリー
ホエー活用♪もっちりサルタナパンケーキ
白チーズが最近高いので手作りしてましたが、ホエーが余るので活用できないか検索し、某サイトにあったレシピを応用しました～
このレシピの生い立ち
チーズを作りであまったホエーが活用できないかと思ったのと、5年前に作って一向に減らないサルタナレーズンの使い道を考えました。
今回たまたま生クリームがあったのでインドの白チーズ、パニールを作った残りのホエーを使用しているのでやや高カロリー
作り方
- 1
ホットケーキミックスにホエーとお砂糖を入れる(逆にするとうまく混ざりません)
- 2
木べらで「固まりにまとまる程度」を目安にホエーを調節しながら加える
- 3
サルタナレーズン(洋酒漬け)を適当に入れる(写真の図は大さじ1ぱいくらい)
- 4
余熱したオーブンで180度、20分程度焼く(オーブンのクセによって時間は調節してください)
コツ・ポイント
アメリカ人並みに？いい加減な目分量で作ってもたいてい失敗しないと思います。あえて言うなら、ホエーを入れすぎないことでしょうか。あと、あまり丁寧に混ぜていません。
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