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人参&卯の花
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人参&卯の花-レシピのメイン写真

人参&卯の花

fu0218
fu0218 @cook_40050235

人参色の卯の花です。
人参もたっぷり、すりおろすので刻む手間も煮込む手間もありません。
このレシピの生い立ち
おからを炊こうと思って解凍したのに、一緒に煮る具がない…

まっ!いいか!

人参色の卯の花です。
人参もたっぷり、すりおろすので刻む手間も煮込む手間もありません。
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おからを炊こうと思って解凍したのに、一緒に煮る具がない…

まっ!いいか!

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fu0218
fu0218 @cook_40050235

人参色の卯の花です。
人参もたっぷり、すりおろすので刻む手間も煮込む手間もありません。
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おからを炊こうと思って解凍したのに、一緒に煮る具がない…

まっ!いいか!

人参色の卯の花です。
人参もたっぷり、すりおろすので刻む手間も煮込む手間もありません。
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材料

  • 生おから 200g
  • 糸蒟蒻 1袋
  • 竹輪 4本
  • 人参 1本
  • 煮汁
  •  水 300cc
  •  白だし醤油 大匙3
  •  砂糖 大匙2
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作り方

  1. 1

    中華鍋に生おからを入れ、弱火をつけて気長に炒る。
    耐熱カップに煮汁を入れてレンジで牛乳温めで温める。

  2. 2

    糸蒟蒻はざるにあけて沸騰した湯をかけ、冷めたらキッチンバサミで適当に切る。

  3. 3

    竹輪は5mm角位に切る。
    人参は粗め目にすりおろす。

  4. 4

    炒ったおからに糸蒟蒻を加えて炒めたら、温めた煮汁を加え、すりおろした人参を加える。

  5. 5

    煮汁の水分が粗方飛んだら竹輪を加えて煮上げる。
    「くま吉くん、出来たよ!」

コツ・ポイント

生おからをパラパラになるまで炒ることと、煮汁は合わせて温めておくと、味がうまく馴染みます。

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fu0218
fu0218 @cook_40050235
2011/08/21 07:55に公開
はじめまして♪季節の変化を感じると、心ここにあらずの私です。
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このレシピのキーワード

にんじん 生おから ちくわ 糸こんにゃく

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